Entretien d'une planche à découper

Le bois absorbe l’humidité, comme l’humidité relative présente dans la pièce. Si la pièce est trop sèche, la planche à découper perdra de son humidité.  Si la pièce est trop humide, la planche à découper pourra alors gonfler.

Prenez garde de ne pas laisser d’eau sur le comptoir, car la planche l’absorbera et se gonflera. Si elle est exposée à une sécheresse excessive, elle peut également craquer.

Nos planches à découper neuves sont enduites d'huile minérale. Cette saturation du bois par l’huile empêche la pénétration de taches et ralentit le mouvement de l’humidité dans le bois.

L’huile minérale est une finition sûre pour l’utilisation d’une planche destinée à un usage alimentaire. Malheureusement, l’huile minérale n’est pas permanente. Celle-ci disparaîtra au lavage ou à la suite de l’entretien régulier de votre planche. Le manque d’huile pourrait dessécher votre planche.  C'est pourquoi nous vous suggérons de l'entretenit régulièrement en l'enduisant d'huile minérale, en général une fois par mois.

Nous offrons des contenants d'huile minérale dans notre boutique.  N'oubliez pas d'en ajouter à votre commande.